O evento NIBs (Nave de Inovação Bahia Sustentável) contará com várias atrações imperdíveis voltadas para Inovação, Tecnologia, Empreendedorismo e claro, para o setor que dá origem ao nome do evento, à cadeia produtiva do cacau, economia tão presente na nossa região. O Centro de Inovação também estará presente através da nossa Gerente de Qualidade, Adriana […]
Lucas Arléo, produtor de cacau da fazenda Santa Rita, do município de Uruçuca, conta pra gente um pouco sobre sua experiência com o Centro de Inovação do Cacau (CIC) e relata ainda sobre os resultados dessa parceria no seu trabalho e na comercialização do cacau que produz. Lucas Arléo, produtor de cacau da fazenda Santa […]
Visita técnica de produtores do Espírito Santo e da secretaria de agricultura de Linhares na busca por conhecimento técnico e troca de informações sobre qualidade de cacau, agregação de valor e rastreabilidade. ▶Todas as quinta-feiras, o Centro de Inovação do Cacau está aberto a visitação! Para fazer um agendamento ou para mais informações, entre em […]
No ano de 2017, o Centro de Inovação do Cacau capacitou os professores da Rede de Escolas Técnicas da Bahia. O curso teve como finalidade, qualificar os professores das fábricas-escolas de chocolate para capacitá-los nas etapas que envolvem a produção de um chocolate a partir da amêndoa do cacau de qualidade. O curso teve uma […]
No ano de 2017, o Centro de Inovação do Cacau capacitou os professores da Rede de Escolas Técnicas da Bahia. O curso teve como finalidade, qualificar os professores das fábricas-escolas de chocolate para capacitá-los nas etapas que envolvem a produção de um chocolate a partir da amêndoa do cacau de qualidade. Os professores comentaram um […]
Com a aproximação da Páscoa, a procura pelo chocolate ganha ainda mais força. Seja amargo ou ao leite, não importa o gosto ou a cor, a fruta responsável pela produção desse alimento tão desejado em todo o mundo é a mesma: o cacau (Theobroma cacao). O fruto, que teve sua origem na América Central, é cada […]
Foi realizado, no dia 14 de março, no auditório do Centro de Inovação do Cacau, uma palestra com Wilton Henry Céspedes del Pozo, professor universitário da Universidade Nacional Intercultural de Quillabamba. Ele falou sobre as variabilidades genéticas e potencialidades do Chuncho, um cacau peruano de sua região. Segundo o professor, o cacau é o único […]