Pesquisadores paraenses recebem capacitação em análise sensorial para cacau e chocolate
A técnica é considerada uma importante ferramenta de qualificação de cacau e chocolate finos competitivos no mercado Nos últimos dias 11 e 12, pesquisadores do Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA), laboratório da Universidade Federal do Pará (UFPA) instalado no Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá, em Belém, receberam uma capacitação […]