Prêmio Bean to Bar Brasil 2018
O Prêmio Bean to Bar Brasil foi criado em 2017 para incentivar a melhoria contínua dos chocolates bean to bar brasileiros. Não é uma competição tradicional!
Categorias: Chocolate amargo puro e Chocolate ao leite puro
- O júri principal é formado pelos próprios chocolate makers;
- Para que a avaliação seja justa, ela é feita “às cegas”, sem que cada jurado saiba qual amostra está avaliando;
- Todos os chocolates são produzidos em moldes idênticos;
- Cada jurado avalia amostras sorteadas;
- Os jurados fornecem feedback e críticas construtivas para o crescimento mútuo usando formulário eletrônico;
- Ao final, cada um dos chocolate makers recebe os comentários relativos ao seu respectivo produto.
Quer saber como se inscrever? Acesse: https://chocoweb.com.br/premio-bean-to-bar-brasil-2018/
Fonte: Chocoweb