Chocolates do Brasil ganham destaque em prêmio internacional

Neste mês foi divulgado o resultado do concurso da Academy of Chocolate 2018, em Londres, onde o Brasil foi consagrado com inúmeras premiações, batendo o recorde de todos os anos anteriores.

A premiação,  que foi criada em 2005, contou neste ano com aproximadamente 1.200 inscrições de 45 países. Segundo o concurso, houve um crescimento no número de inscrições de pequenos produtores com cacau de origem.

O concurso foi realizado com 15 dias de degustação, divididas em cinco categorias: barras, bebidas, bombons, pastas e embalagens (e várias subcategorias). Dentro de “barras”, o maior destaque foi o ouro levado por Luisa Abram com sua barra Rio Acará 70% na subcategoria “barra escura (sem leite) com menos de 80% de cacau”.

Ao todo foram oito  marcas brasileiras consagradas com essas premiações e ainda outras internacionais que utilizam o cacau de origem brasileira na produção de seus chocolates, como é o caso da marca Akesson’s Organic, com a barra 75% cocoa, Fazenda Sempre Firme, Brazil, que ganhou bronze na categoria barra escura Bean to bar (menos de 80% de cacau, sem leite). Esse número de prêmios representa um grande marco para o chocolate do país, posicionando o Brasil no cenário de chocolates especiais de origem, e fortalece o movimento de qualidade de cacau, que vem a cada dia, ganhando mais força dentro do país.

Fonte: Paladar Estadão

Abaixo, Confira as marcas brasileiras ganhadoras dos prêmios:

 

Luisa Abram Chocolates

 

Barras

Barra escura bean to bar (menos de 80% de cacau, sem leite)

Wild Cocoa 70% Rio Acara (Ouro)

 

Barra escura bean to bar (menos de 80% de cacau, sem leite)

Wild Cocoa 70% Rio Purus (bronze)

 

Barra escura bean to bar (80% de cacau ou mais, sem leite)

Wild Cocoa 81% Rio Purus (bronze)

 

 

Mission chocolate

Barras

Barra escura bean to bar (menos de 80% de cacau, sem leite)

72% Puerto Rico -The Last Harvest (Bronze)

 

Barra de chocolate escura aromatizada

Three Theos – Cacau, bicolor, cupuaçu (Ouro)

 

Bombom

Outros Bombons

Drágueas bicolores de theobroma (bronze)

Discos de Cacau,bicolor,cupuaçu (Bronze)

 

Embalagem

Mission Chocolate – (Ouro em embalagens de barras)

 

 

Mestiço Chocolates

 

 

Barras

Tree to bar

Mestiço Tree to Bar 35% Chocolate Branco (Bronze)

Mestiço 75% Trinitario Varietal (Bronze)

Mestiço 81% Catongo White Forastero (Bronze)

 

Barra de chocolate escura aromatizada

Mestiço 62% Café (Prata)

 

Baiani Chocolates

 

Barras

Tree to Bar

70% Trinitario Blend (Prata)

 

Barra de chocolate escura aromatizada

70% Trinitario com raspas de laranja (Bronze)

 

 

Mendoá Chocolates

 

Barras

Barra de chocolate escura aromatizada

Mendoá Classic – 60% Cocoa com Gengibre (Bronze)

 

 

Gallette Chocolates

 

 

Bombom

Fruit, Floral, Spice or Infusion Ganache
jabuticaba Bonbon (Bronze)

 

Vila Chocolat

 

 

Barra de chocolate escura aromatizada

Vila Chocolat 75% com licuri e rapadura (BRONZE)

 

Chocolat du Jour

 

Barras

Bean to bar Pratigi 45% (Bronze)

Chocolate orgânico 60% (Bronze)

Bombom

Other Caramel

Chocolate com discos de chocolate e maracujá disc (Bronze)

 

Chocolates produzidos por marcas internacionais com cacau do Brasil

 

Åkessons’s Organic

 

Barras

Barra escura Bean to bar (menos de 80% de cacau, sem leite)

75% cocoa, Fazenda Sempre Firme, Brazil (Bronze)

 

Para conferir todas as premiações, acesse: www.academyofchocolate.org.uk/awards/