Arquivo para o mês: setembro, 2018
Enxerto de Cacau
O enxerto é a união do tecido de duas plantas diferentes, denominadas nesse processo como o enxerto (garfo ou Cavaleiro), e o porta-enxerto (cavalo ou cavalinho). O enxerto é planta vai que vai produzir os frutos do tipo desejado, nesse caso, o cacau. E a segunda planta, é a que a que vai dar o suporte, com o fornecimento de água e nutrientes para que o enxerto cresça adequadamente. As plantas são juntadas para continuarem crescendo como uma só, e o objetivo desse processo é unir as raízes fortes com as copas produtivas, para aumentar a qualidade dos frutos e torná-los mais resistentes às adversidades ambientais.
As plantas são unidas para continuarem crescendo como uma só, e o objetivo desse processo e unir as raízes fortes com a copa produtiva. Este processo pode ser realizado, em geral, por vários motivos, como resistência a doenças e pragas, aumento de produtividade, melhoria da qualidade entre outros. Quer conferir exatamente como faz?
Então se liga no vídeo!
É lançado o Comitê Nacional de Qualidade de Cacau Especial do Brasil
Foi criado o Comitê Nacional de Qualidade de Cacau Especial do Brasil, um grupo formado por pesquisadores e especialistas em cacau e chocolate composto por diversas instituições técnicas como CEPLAC, CIC, Olam, Barry entre outras. Este grupo terá como foco a promoção de uma cultura de qualidade voltada para cadeia do cacau, visando fomentar concursos e competições nacionais e regionais.
A presidência do Comitê está com o Diretor Científico do CIC o Dr. Cristiano Villela Dias, tendo com vice-presidente a pesquisadora da CEPLAC, Neyde Alice Bello Marques Perreira e como secretário executivo, Samuel Takashi Saito do Centro de Inovação do Cacau.
Avaliadores (Comitê Técnico)
Adriana Reis, CIC
Albertus Eskes – pesquisador
Ana Carolina Silva, Barry-Callebaut
Camila Arcanjo, ABIC
Corrado Meotti, Barry-Callebaut
Danielle Costallat, Olam
Igor Diniz, Nestlé
Neyde Alice Bello Marques Perreira, CEPLAC
CIC em parceria com a Ceplac lançam o I Concurso Nacional de Cacau Especial do Brasil
O Brasil é destaque na produção mundial de cacau, atualmente somos o sétimo maior produtor do mundo e seguimos em ritmo acelerado como uma origem produtora de cacau fino, resultado de um trabalho, de pouco mais de uma década, dos produtores em parceria com órgãos técnicos que incentivam o emprego de novas tecnologias, uso de técnicas sustentáveis e melhoramento genético. Por muitos anos o foco na produtividade foi uma condição importante para superarmos a crise da lavoura, neste momento o cenário mostra que investir na qualidade do produto é papel fundamental para diferenciação e agregação de valor ao produto cacau. Na sua primeira edição, o concurso nacional de qualidade e sustentabilidade, visa estimular e promover a excelência da produção de cacau no Brasil, em todas as suas etapas.
Foi então criado, o Comitê Nacional de Qualidade de Cacau Especial do Brasil, um grupo formado por pesquisadores e especialistas em cacau e chocolate composto por diversas instituições técnicas como CEPLAC, CIC, Olam, Barry entre outras. Este grupo terá como foco a promoção de uma cultura de qualidade voltada para cadeia do cacau, visando fomentar concursos e competições nacionais e regionais.
A presidência do Comitê está com o Diretor Científico do CIC o Dr. Cristiano Villela Dias, tendo com vice-presidente a pesquisadora da CEPLAC Neyde Alice Bello Marques Perreira e como secretário executivo Samuel Takashi Saito do Centro de Inovação do Cacau.
Para fazer sua inscrição e entender todas as regras do concurso leia o regulamento e preencha a ficha de inscrição logo abaixo:
Regulamento Atualizado (04 de outubro)
Ficha de Inscrição
Regulamento do Concurso
Procedimentos para enviar amostra para o Centro de Inovação do Cacau:
A inscrição para o I concurso de cacau especial do Brasil será via pagamento da taxa de inscrição, no valor de 100,00 pelo participante.
O produtor deverá entregar uma amostra representativa do lote participante, com o volume de 2 kg de cacau, a qual deverá estar condicionada em saco de plástico transparente identificada com o nome completo do produtor, CPF e município e nome/número do lote de referência;
O endereço do ponto de coleta:
Centro de Inovação do Cacau
Rodovia Jorge Amado, km 16 – UESC
IPAF – Instituto de Pesquisa em Análises Físico-Químicas
Salobrinho – Ilhéus – BA
CEP 45662-900
Confira mais informações no regulamento e faça a sua inscrição!