Entries by Camille Carradore

Curso Bean-to-bar

  O Centro de Inovação do Cacau, em parceria com o Sebrae convidou a chocolate Maker Cláudia Schultz para apresentar um curso de bean-to-bar para os produtores de cacau e chocolate da região. O CIC tem a missão de difundir conhecimentos ligados ao processo da cadeia produtiva do cacau e ajudar, através desses treinamentos, no […]

CEEP realiza visita no Centro de Inovação do Cacau

  Na semana passada a turma do Centro Estadual de Educação Profissional em Logística, Transporte e Produção Industrial (CEEP) de Ilhéus esteve no centro de Inovação do Cacau para uma visita técnica. Nesta visita, os estudantes adquiriram inúmeros conhecimentos ligados ao ramo alimentício, focado no cacau. Os alunos aprenderam sobre o funcionamento e o processo […]

I Encontro Ampliado

Será realizado nos dias 9 e 10 de novembro, o 1º Encontro Ampliado da Rede de Agroecologia Povos da Mata. O evento vai contar com oficinas, palestras, feira de sabores e saberes, noite cultural e muito mais! As inscrições ainda poderão ser realizadas das 8:00 as 9:00 no auditório do CEPEC, na CEPLAC da Rod. Ilhéus […]

CIC SELECIONA VOLUNTÁRIOS PARA DEGUSTAR CHOCOLATE

O Centro de Inovação do Cacau, empresa incubada na Broto na UESC, está recrutando voluntários consumidores de chocolate para participarem de um projeto de pesquisa de mercado cujo título é “Estudo de aceitação das características sensoriais dos chocolates com alto teor de cacau produzidos na região Sul da Bahia”. Para participar desta pesquisa, os voluntários […]

Palestra discute Potencial do Cacau Brasileiro

  Nesta terça-feira (24) ocorreu a palestra com o pesquisador Albertus Eskes onde os pesquisadores tiveram a oportunidade de discutir sobre o potencial do cacau brasileiro enquanto matéria prima para fabricação de um chocolate de alta qualidade. Promovido pelo Professor Dr. Dário Ahnert em parceria com Centro de Inovação do Cacau e BROTO, o evento teve […]

BRASIL: QUAL O CACAU QUEREMOS PRODUZIR?

  Venha conhecer o pesquisador Albertus Bernardus Eskes, PhD Melhoramento Genético, Pesquisador CIRAD Aposentado, Consultor Internacional em Cacau de Qualidade. Inventor do Método TropMix No dia 24 às 15 hs no auditório do Centro de Inovação do cacau, IPAF, UESC. O Pesquisador Albertus Eskes vai falar um pouco sobre o potencial do cacau brasileiro e […]